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スパム

 

沖縄の食堂。

メニューに「ポークエッグ」というものがあって、興味をそそられた。

注文してみると、スパムに卵焼きが添えられたシンプルなもの。

 

スパムとは沖縄ハムなどとも呼ばれるが、おそらくは米軍が持ち

こんだものだろう、塩辛いコクのある、柔らかいハム。

コンビーフの缶のような形で売られている。

 

そう言えば、ハワイなどで目にする「おにぎり」。

俵状に丸めたごはんにスパムをのせて。

単純だけど、おいしいです。