さば塩焼き定食。

今夜はさばを塩焼きにしました?。2枚おろしで売っていたから、ふっとい背骨(?)をがんばって3枚に降ろすかんじ。新鮮だったからけっこうラクにできました^^新鮮が一番。今日のは青森県産なんだそうです。無駄な水分を取るために一回塩を振って、キッチンペーパーでふいてからまた味付けに塩を振ります??。