あっさり炒め

今日は夏野菜がメインのおかずです。まずは夏野菜と豚肉の炒め物。そして、オクラをゆがいておかかとしょうゆであえたもの。炒め物はなすびと、厚揚げ、キャベツ、豚肉などをよく炒めて、なすびがしんなりして火が通ったら、みりんと醤油を2:1で合わせたたれをかけて水気を飛ばしたら完成!少し甘くて、厚揚げにじゅわーんとたれがしみてて美味しいし、あっさりと沢山の野菜がいただけます^^