煮物

地味ーに煮物を作りたくなる時がある。昨日思わず買って帰っちゃったのがひじきで、夕方湯戻しして料理するつもり。ひじきでも芽ひじきじゃなくて、歯ごたえのある長い方。上手く煮えると、味がじゅわっとしみだす感じになるんだけどこれが難しい?!!とりあえず出汁からだね。がんばるぞー(^^)